Il 23 giugno 1989 nascono le “Edizioni Lassù gli ultimi”, nome ereditato dal libro forse più conosciuto di Gianfranco Bini, che documentò gli aspetti della cultura contadina “vecchia maniera” prima che le nuove tecnologie la consegnassero alla storia.
Il primo libro di Gianfranco Bini fu “Ayas”, editato in prima edizione dalla “Società guide Champoluc – Ayas”, in seconda dalle “Edizioni Virginia”, che editeranno altri volumi di Gianfranco Bini. Dopo una breve esperienza che darà vita alla “Musumeci – Bini Editori”, Gianfranco aprirà Il 23 giugno 1989 le “Edizioni Lassù gli ultimi” con Giuseppe Simonetti.
“Ayas”, pubblicato nel novembre 1968, racconta gli aspetti della Valle dalla quale prende il nome. I paesaggi, le tradizioni, la cultura contadina, l’alpinismo di quegli anni rivivono nelle sue pagine rendendoci l’immagine di un mondo che sembra, oggi, così poco probabile.
Da quell’esperienza nascerà, nel 1972, la prima edizione del volume “Lassù gli ultimi”.